Estudio sobre Perfil sensorial de la carne de vacuno de la raza Retinta procedente de dos sistemas de producción durante la maduración El objetivo de este trabajo fue estudiar el comportamiento de los atributos organolépticos de la carne de la raza autóctona Retinta...
El GRUPO OPERATIVO GOSTU PUBLICA DOS MANUALES DE ACTUACIONES FRENTE A TUBERCULOSIS Estos manuales son fruto de las investigaciones y trabajos de campo realizados por los compañeros del Grupo Operativo Supraautonomico Tuberculosis. Es un gran trabajo que aborda los...
Las razas ganaderas autóctonas. Agrobiodiversidad como solución El Artículo «Las razas ganaderas autóctonas. Agrobiodiversidad como soluciónbasada en la naturaleza» de los autores Antonio Gómez Sal y Elena Velado(Universidad de Alcalá. Ecología. Departamento de...
PUBLICADO EL NUEVO CONVENIO ENTRE LA ACRE Y EL MAPA PARA EL BNGA El Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación Nacional de Raza Retinta, para el depósito y custodia de material genético de animales de razas puras,...
En este trabajo se han estimado los parámetros genéticos para la variable productividad acumulada a lo largo de la vida productiva de la vaca Retinta. Dicha variable definida como «kilogramos de ternero destetado por año de vida de la reproductora»...
Informe técnico sobre la detección del polimorfismo del gen de la calpastatina bovina y su relación con parámetros de calidad de la carne en las razas bovinas autóctonas maternales españolas, año 2006. Descargar el informe técnico, primera anualidad (PDF, 654...
