Esta fue una de las primeras ediciones de los boletines informativos de la Raza Retinta. Trataba distintos temas, como por ejemplo cómo averiguar la edad de una res examinando sus cuernos, cartas al director, esquema de selección del año 97 o las subastas del 98.

Portada del Boletín nº 125

Pero sin duda alguna, el tema de mayor transcendencia fue la aprobación de la Orden Ministerial del 30 de Junio de 1999, en la que se dictaba un acuerdo que Reconocía como Organización Interprofesional Agroalimentaria a la Asociación Interprofesional de la Carne del Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC). Este reconocimiento tuvo gran trascendencia sobre todo porque las finalidades de este tipo de organizaciones, persiguen una mayor eficiencia y transparencia de los mercados, mejorar la calidad de los productos y de todos los procesos de la cadena agroalimentaria, así como la promoción y el difundir el conocimiento de las producciones agroalimentarias. Por todo esto y algunas otras premisas, el reconocimiento por el MAPA de la INVAC, se calificó de muy satisfactorio y significativo, ya que era una muestra más de las expectativas de futuro de las razas autóctonas y entre ellas de la Raza Retinta.