ÉXITO ROTUNDO EN LA SUBASTA DE LA RAZA RETINTA

Entre los días 28 de noviembre y el 1 de diciembre se ha llevado a cabo la Feria Agroganadera de Trujillo, donde la raza Retinta ha estado presente con 42 magníficos ejemplares (12 machos y 30 hembras).

Las ganaderías participantes fueron:

• ANDRADE MARTINEZ, Mª SOLEDAD (CHACÓN LLORENTE,  JOSE LUIS)
• LAS GAVIAS SC
• DE URBINA JORDAN DE URRIES, MARÍA (MATEOS SALGADO, JOSE Mª)
• DÍAZ PORTILLO, Mª GRACIA
• GRANDA LOSADA, MIGUEL
• PAREDES LUCAS, ROCÍO
• AGROPECUARIA MORENO GUILLEN SL

El pasado domingo día 1 se celebró la subasta de bovinos, donde las hembras de la raza Retinta despertaron gran interés, subastándose 26 añojas, entre los 10 y los 20 meses, siendo adjudicadas todas ellas, llegándose a pujar hasta 2.160 € como remate máximo.

VIII SALÓN DE LA CARNE DE CALIDAD

De manera paralela a este Certamen se celebró, como ya es tradicional, el Salón de la Carne de Calidad, que cumple ya su VIII edición. La raza Retinta , raza autóctona 100% Retinta, participó el sábado día 30 de noviembre, de la mano del Cheff Emilio Nogales, Jefe de cocina del restaurante Artigi de Castuera, que preparó un original y exquisito Ravioli de Buey Retinto con puré de espinacas y níscalos salteados.