Raza Retinta

“Somos 100 % Raza Autóctona, mantenemos la autenticidad generación tras generación”
Raza RetintaCarne de Retinto

Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta

“Organización sin ánimo de lucro, creada en los años 70, cuyo fin es la promoción y difusión de la Raza Retinta y sus productos, así como la defensa de los intereses de los ganaderos asociados”.

Raza Retinta

«Hoy por hoy, ejemplo de sistemas productivos sostenibles, respetuosos con el Medio Ambiente, cuyo patrimonio genético es imprescindible dentro de la familia de las razas autóctonas españolas.»

Raza Retinta

«Hoy por hoy, ejemplo de sistemas productivos sostenibles, respetuosos con el Medio Ambiente, cuyo patrimonio genético es imprescindible dentro de la familia de las razas autóctonas españolas.»

Carne de Retinto

“La excelencia de la Carne, tradición y calidad: 100% Raza Autóctona”

Carne de Retinto

“La excelencia de la Carne, tradición y calidad: 100% Raza Autóctona”

Bolsa de Ganado

Noticias

Estudios e investigación
Estudio sobre Perfil sensorial de la carne de vacuno de la raza Retinta procedente de dos sistemas de producción durante la maduración

Estudio sobre Perfil sensorial de la carne de vacuno de la raza Retinta procedente de dos sistemas de producción durante la maduración

El objetivo de este trabajo fue estudiar el comportamiento de los atributos organolépticos de la carne de la raza autóctona Retinta proveniente de dos sistemas de producción (intensivo y extensivo) en dos momentos del proceso de maduración (7 días y 14 días) y la...